Le jour des Rois, cette année, c’est le dimanche 6 janvier. Et si on inventait de nouvelles galettes ? Le magazine Les Belles Histoires explique à votre enfant comment en fabriquer une en forme d’étoile, pour briller au dessert !
Ingrédients pour préparer l’étoile des Rois
• 2 pâtes feuilletées
• 2 œufs + 1 jaune
• 75 g de beurre
• 75 g de sucre
• 75 g de poudre d’amandes
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 fève
• des petites billes en sucre
• 1 carton de 30 cm de diamètre
Réalisation de la recette
1• Dessinez et découpez une étoile dans le carton. Placez-la sur chaque pâte et découpez selon la forme. Battez le beurre ramolli et le sucre.
2• Mélangez ensuite avec la poudre d’amandes et 2 œufs. Étalez cette frangipane sur une des pâtes. Laissez 1 cm sur les bords. Posez la fève. Placez la deuxième pâte sur la première.
3• Refermez bien les bords. Badigeonnez avec le jaune d’œuf dilué dans le lait. Cuire au four à 180 °C, 20 à 30 minutes. Laissez tiédir et ajoutez les billes en sucre.
