Chouette recette : “L'étoile des Rois”, Les Belles Histoires n°577, janvier 2021. Recette : Anne Chiumino. Photos : Isabelle Franciosa. Textes : Marine Gérald. Illustrations : Anne Rouquette.

Recette de galette : l’étoile des Rois

Le jour des Rois, cette année, c’est le dimanche 3 janvier. Et si on inventait de nouvelles galettes ? Le magazine Les Belles Histoires explique à votre enfant comment en fabriquer une en forme d’étoile, pour briller au dessert !

Ingrédients pour préparer l’étoile des Rois

2 pâtes feuilletées
2 œufs + 1 jaune
75 g de beurre
75 g de sucre
75 g de poudre d’amandes
2 cuillères à soupe de lait
1 fève
des petites billes en sucre
1 carton de 30 cm de diamètre

Réalisation de la recette

1• Dessinez et découpez une étoile dans le carton. Placez-la sur chaque pâte et découpez selon la forme. Battez le beurre ramolli et le sucre.

2• Mélangez ensuite avec la poudre d’amandes et 2 œufs. Étalez cette frangipane sur une des pâtes. Laissez 1 cm sur les bords. Posez la fève. Placez la deuxième pâte sur la première.

3• Refermez bien les bords. Badigeonnez avec le jaune d’œuf dilué dans le lait. Cuire au four à 180 °C, 20 à 30 minutes. Laissez tiédir et ajoutez les billes en sucre.

Chouette recette : “L'étoile des Rois”, Les Belles Histoires n°577, janvier 2021. Recette : Anne Chiumino. Photos : Isabelle Franciosa. Textes : Marine Gérald. Illustrations : Anne Rouquette.

Chouette recette : “L’étoile des Rois”, Les Belles Histoires n°577, janvier 2021. Recette : Anne Chiumino. Photos : Isabelle Franciosa. Textes : Marine Gérald. Illustrations : Anne Rouquette.
Couverture du magazine Les Belles Histoires n°577, janvier 2021.

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