Au mois de juin, le soleil revient ! Fêtons le retour de l’été avec cette recette colorée de super gâteau à déguster en famille ou à l’école !
Ingrédients pour préparer un gâteau soleil
•4 œufs
•350 g de sucre
•25 cl de jus d’orange
•250 g de farine
•½ sachet de levure chimique
•1 goutte de gel colorant alimentaire jaune, rouge et orange
•1 petite barquette de mascarpone
•½ citron
•30 g de sucre glace
•1 morceau de pâte à sucre jaune.
Préparation de la recette du gâteau soleil
•Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez la moitié du jus d’orange et la moitié de la farine ainsi que la levure. Puis mélangez à nouveau avec le reste de jus et de farine.
•Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement. Divisez la pâte en 3, ajoutez un colorant dans chaque bol. Faites cuire au four séparément chaque couche dans un moule rond, 20 minutes, th. 6 (180 °C).
•Superposez les 3 gâteaux en recouvrant chaque couche de glaçage (mascarpone, jus de citron et sucre glace mélangés). Étalez la pâte à sucre, découpez un soleil. Disposez-le dessus. Bon appétit !
